Como se alimentar no carnaval para aguentar os bailes, baladas e desfiles?
Introduzir carboidratos de qualidade, com baixo índice glicêmico em todas as refeições. São bons exemplos: batata doce, cará, inhame, mandioca, pão integral, arroz integral, macarrão integral. Esses alimentos fornecem energia de maneira constante para nosso organismo! Já alimentos açucarados, fornecem energia imediata, mas não a médio, longo prazo.
Como se hidratar para que a bebida um pouco acima do normal não cause tanto estrago?
Uma boa medida seria o uso de isotônicos, bebidas que contém eletrólitos (sódio e potássio) além de carboidratos! Além disso, ainda tem um sabor agradável!
Como deve ser a alimentação do dia que começa a folia: café, almoço e jantar.
Rica em carboidratos de baixo e moderado índice glicêmico (batata doce, cará, inhame, mandioca, pão integral, arroz integral, macarrão integral) e rica em proteínas (ovos, carne bovina magra, aves, peixes). Frutas, legumes e verduras também darão o suporte quanto a vitaminas, sais minerais e fibras, também fundamentais ao nosso organismo.
Vale a pena comer algo na madrugada depois de agitar a noite inteira? Qual seria uma boa pedida? As tradicionais sopas?
Sem dúvida! Uma sopa rica em carboidratos, mas também rica em proteínas (frango, carne bovina magra) seria uma boa medida para garantir uma recuperação adequada. Temos que considerar a “folia” como uma atividade física, e a nutrição deve ser compatível.
E durante os dias da folia, considerando que a pessoa dorme e acorda tarde e muitas vezes pula o café da manhã, indo direto para o almoço.
Minha dica é fazer uma ótima refeição antes de dormir. A sopa com carboidratos de absorção lenta (mandioca, batata doce, arroz integral, macarrão integral) e proteínas (frango ou carne bovina magra) é uma boa medida!
O que é ideal comer nesses dias a título de primeira refeição?
Normalmente a primeira refeição será o almoço, portanto arroz integral ou macarrão integral acompanhados de uma boa fonte protéica (aves, peixes ou carne bovina magra) e uma boa fonte de vitaminas e sais minerais (legumes, verduras), seria perfeito.
Para aquelas pessoas envolvidas com treinamento e dieta, e que não querem prejudicar seu físico nesses dias de festa, uma sugestão é não se esquecer da ingestão de proteína. Carregar barras protéicas para se utilizar durante a festa e ingerir um “shake” de proteínas logo após a folia são boas medidas. Se festou muito, maltodextrina e whey protein podem ser utilizados para garantir uma boa recuperação!
Nutrição corresponde a aplicação precisa dos conhecimentos mais sutis de fisiologia e bioquímica estudados em paralelo. A nutrição esportiva impõe um desafio a mais: como sincronizar e elencar numa escala de prioridades e utilizar essas mesmas ferramentas num ambiente de alto stress que o organismo humano é colocado quando em uma sessão de exercícios para que nas respectivas fases de repouso este estímulo possa ser transformado em adaptação que comumente chamamos de resultado.
O objetivo deste curso é oferecer os fundamentos que norteiam a construção de uma regra dietética que privilegie individualmente os praticantes das diversas modalidades, adaptando-os aos seus desejados objetivos, sejam eles de performance competitiva para esportes diversos, musculação competitiva ou ainda a demanda real e crescente de praticantes que desejam otimizar seus resultados sendo que não podem dispor de todos os recursos que um atleta de competição dispõe.
Já usa o arroz integral no dia a dia? Experimente também o arroz preto! Ainda mais rico em fibras, antioxidantes, vitaminas, sais minerais e proteínas do que o arroz integral, é uma ótima opção para compor sua dieta. A sugestão é alternar o consumo entre o arroz integral e o arroz preto, até para variar o paladar. O arroz preto já é encontrado em grandes mercados e em lojas especializadas em produtos naturais.
É POSSÍVEL TER BONS RESULTADOS QUANTO AO GANHO DE MASSA MAGRA E DEFINIÇÃO MUSCULAR SENDO VEGETARIANO?
É comum observarmos discussões fervorosas entre os defensores de uma dieta vegetariana e os adeptos de uma alimentação “carnívora”. A minha opinião é simplesmente respeitar a opção de cada um e ajustar o programa alimentar de cada pessoa diante de seu objetivo. Acredito que esse é o tipo de discussão não nos leva a lugar algum, pois enquanto os carnívoros afirmarão que o homem conquistou um planeta inteiro comendo muita carne, os vegetarianos podem dizer (dentre inúmeros argumentos baseados em dados científicos), que Steve Jobs praticamente mudou o mundo comendo frutas, legumes e verduras.
Assim como em 2011, daqui poucas semanas estarei embarcando para Columbus/Ohio para a Expo Nutrition do Arnold Classic. Sem dúvida, uma das maiores feiras de nutrição esportiva do mundo. Vale a dica para profissionais da área de nutrição e atividade física! O evento ocorrerá entre os dias 01 e 04 de março!
Sempre me supreendo com a criatividade das minhas pacientes! Tatiana Girasole, sem dúvida, uma das mais dedicadas, criou uma receita super simples, mas que vem tornando sua dieta mais fácil de ser seguida! Vale a pena experimentar:
Sorvete de caseína
30 gramas de caseína;
1 colher de chá de goma-guar;
adoçante à gosto;
2 cubos de gelo;
100 ml de água.
Bata tudo com o mixer até ficar com consistência de sorvete! Fica pronto na hora! Segundo Tati, essa receita é uma "arma secreta" para os períodos de TPM.
Tatiana realiza seus treinos assiduamente na First, academia do meu amigo Fernando Marques. Ela está sendo acompanhada pelo treinador Marcelo Brás.
Profissionais de nutrição, educação física., fisioterapia, medicina e áreas relacionadas à prática esportiva, acessem o site da IFBB Academy para maiores informações sobre os cursos de 2012.
Eu e o Dr. Paulo Muzy iremos ministrar os módulos de nutrição básica e nutrição avançada. Uma proposta bem diferente dos cursos normalmente ministrados por nós, nos quais visaremos preparar os profissionais a estarem aptos a prescreverem e orientarem a alimentação/suplementação para praticantes de atividade física/atletas dos mais diversos níveis e modalidades esportivas.
Fiquem atentos, pois em breve divulgaremos o calendário de 2012!
O ATLETA DE LUTA E O CONTROLE DO PESO CORPORAL. O QUE FAZER?
Dificilmente algum atleta de luta nunca teve dificuldades em atingir o peso corporal desejado para sua categoria, tendo que recorrer a métodos agressivos, como saunas, diuréticos, laxantes e corridas com roupas quentes e/ou plásticos. Não preciso nem dizer que todos esses métodos podem deixar o atleta debilitado e comprometer sua performance na competição.
